Das Schweine- und Rindwurstfleisch wird mit naturbelassenen Gewürzen vermengt und in Naturdärme abgefüllt. Danach kommen die Würste für 2 bis 3 Wochen an die frische Bergluft zum Trocknen. Nach ca. einer Woche werden die Würste gepresst, damit sie ihre typisch rechteckige Form erhalten.
Alle Produkte aus unserer Linie NATURAL produzieren wir ohne Nitritpökelsalz, ohne E-Nummern, ohne Geschmacksverstärker und ohne Laktose oder Gluten. Daher haben die Produkte ihren eigenen Geschmack und sind in der Farbe etwas dunkler.
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch CH, Speck CH, Meersalz naturbelassen, Gewürze, Waldhonig. Rindsdarm zum Verzehr nicht geeignet.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 1532 kJ/366 kcal, Fett 30.6 g, Kohlenhydrate 1.4 g, Eiweiss 26.9 g, Salz 3.4 g