Das edle Filet vom Schweizer Schwein wird zu einem wunderbar mageren Trockenfleisch verarbeitet.
Die Filets werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach kommen die Fleischstücke für 1 – 2 Monate an die frische Bergluft zum Trocknen.
Zutaten: Schweinefleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 936 kJ/223 kcal, Fett 9.3 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 34.3 g, Salz 3.8 g
Schweins-Filet vakuumiert ca. 150 g – 200 g. Das bestellte Gewicht wird beim Zuschneiden gering abweichen und der Preis wird angepasst.
