Das Mostbröckli wird aus verschiedenen Stücken des Schweizer Rind hergestellt und geräuchert.
Die Fleischstücke werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach werden die Mostbröckli geräuchert und noch ca. einen Monat an der frischen Bergluft getrocknet, bis sie die richtige Reife erreicht haben.
Zutaten: Rindfleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 850 kJ/202 kcal, Fett 3.24 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 38 g, Salz 3.3 g
Mostbröckli vakuumiert ca. 200 g – 400 g. Das bestellte Gewicht wird beim Zuschneiden gering abweichen und der Preis wird angepasst.
