Das geräucherte Mostbröckli vom Schweizer Rind wird fein aufgeschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt. Die praktischen Schalen sind ideal für alle, die keine Aufschnittmaschine haben oder zum Mitnehmen im Rucksack.
Die Fleischstücke werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach werden die Mostbröckli geräuchert und noch ca. ein Monat an der frischen Bergluft getrocknet, bis sie die richtige Reife erreicht haben.
Zutaten: Rindfleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 850 kJ/202 kcal, Fett 3.24 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 38 g, Salz 3.3 g
Mostbröckli geschnitten ca. 100 g. Das bestellte Gewicht wird beim Aufschneiden gering abweichen und der Preis wird angepasst.