Der Andutgel ist die traditionelle Sonntags-Wurst der Surselva. Da er aus bestem Schweine- und Rindwurstfleisch besteht, wurde er früher nur an Sonntagen oder für den Besuch aufgetischt. Im Geschmack ist er dem Salsiz ähnlich, wird jedoch nicht gepresst.
Das Schweine- und Rindwurstfleisch wird mit Gewürzen vermengt und in Naturdärme abgefüllt. Danach kommen die Würste für 2 bis 3 Wochen an die frische Bergluft zum Trocknen.
Zutaten: Schweine- und Rindfleisch CH, Speck CH, Nitritpökelsteinsalz (Steinsalz, Konservierungsstoff E250) Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Maltodextrin, Speisesalz, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: E301. Rindsdarm zum Verzehr nicht geeignet.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 1537 kJ/367 kcal, Fett 30.7 g, Kohlenhydrate 1.2 g, Eiweiss 27.0 g, Salz 3.2 g
