Für den Kräuter-Rohess-Speck nehmen wir eine ganze Speckseite vom Schweizer Schwein.
Die ganzen Speckseiten vom Schweizer Schwein werden mit Salz, Gewürzen und aromatischen Kräutern eingerieben und für mehrere Wochen in Mulden eingelegt. Danach kommen sie für 2 – 3 Monate an die frische Bergluft zum Trocknen.
Zutaten: Schweinefleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Kräuter, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 1650 kJ/394 kcal, Fett 33.4 g, Kohlenhydrate 0.7 g, Eiweiss 23.2 g, Salz 3.3 g
Kräuter-Rohess-Speck am Stück offen ca. 500 g – 1.6 kg. Das bestellte Gewicht wird gering abweichen und der Preis wird angepasst.
