Gemskeule
Die Gemskeule wird am Stück getrocknet.
Die Keulen werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach kommen die Fleischstücke für 4 – 5 Monate an die frische Bergluft zum Trocknen.
Zutaten: Gemsfleisch Österreich, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Aroma, Speisesalz, Antioxidationsmittel: E301.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 937 kJ/224 kcal, Fett 3.5 g, Kohlenhydrate 0.6 g, Eiweiss 41.1 g, Salz 2.8 g
Gemskeule ganz vakuumiert ca. 1.5 kg. Das bestellte Gewicht wird gering abweichen und der Preis wird angepasst.
CHF 143.85
Allergenfrei
Glutenfrei
Laktosefrei
