Bastunets Schwein ist in Stäbchen geschnittenes Schweinetrockenfleisch (Rohschinken und Bauernschinken). In praktischen Packungen unter Schutzatmosphäre verpackt, sind sie der ideale Snack für unterwegs oder Zuhause zum Knabbern.
Die Schinken mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach kommen die Fleischstücke an die frische Bergluft zum Trocknen. Während diesem Prozess werden Rohschinken und Bauernschinken mehrmals gepresst, damit die Feuchtigkeit vom Kern an die Randzonen gelangt und das Fleisch über 4 – 5 Monate regelmässig trocknet, bis es die richtige Reife erreicht hat.
Zutaten: Schweinefleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker. Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 936 kJ/223 kcal, Fett 9.3 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 34.3 g, Salz 3.8 g
Bastunets Schwein ca. 130 g. Das bestellte Gewicht wird beim Aufschneiden gering abweichen und der Preis wird angepasst.
