Ziegenkeule
Die Schweizer Ziegenkeule wird am Stück getrocknet.
Die Keulen werden mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mehrere Wochen eingelegt. Danach kommen die Fleischstücke für 4 – 5 Monate an die frische Bergluft zum Trocknen.
Zutaten: Ziegenfleisch CH, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Traubenzucker, Glukosesirup, Aroma, Speisesalz, Antioxidationsmittel: E301.
Ø Nährwerte je 100 g: Energie 912 kJ/218 kcal, Fett 22 g, Kohlenhydrate 0.7 g, Eiweiss 39.2 g, Salz 2.8 g
Ziegenkeule ganz vakuumiert ca. 1.5 kg. Das Gewicht wird gering abweichen und der Preis wird angepasst.
CHF 124.65
Allergenfrei
Glutenfrei
Laktosefrei
